Erdäpfel- Spinat-Auflauf

Zutaten für 3 bis 4

Personen.

1,2 kg Blattspinat,

3/4 kg heurige Erdäpfel, Olivenöl, Butter, 2 bis 3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen,

20 dag Fontina-Käse, ersatzweise mittelalter Gouda, Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung.

Den Spinat tropfnas