Keine Carbonara ohne Schweinebacke

Italien hofft, dass seine Küche zum Unesco-Weltkulturerbe wird. Doch vorerst tobt noch der Kulturkampf um das „echte“ italienische Essen.

Ihre Küche ist den Italienerinnen und Italienern heilig. Wie kaum ein anderes Volk können die zwischen Bozen und Palermo lebenden Menschen stundenlang über Ge