Drei Sterne

Paul Bocuse wurde 1926 in Collonges-au-Mont-d’Or bei Lyon als Sohn einer Familie geboren, die seit 1765 in der Gastronomie tätig ist. Während des Krieges begann er seine Ausbildung.

Nach dem Tod seines Vaters übernahm er den Familienbetrieb und baute ihn um. 1961 erhielt er den ersten „Michelin“-Ster