Als Johannisbeeren verboten waren
Heidelbeeren und Ribisel enthalten viel Vitamin C.
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Beeren bereichern unseren Speiseplan mit Geschmack, Vitaminen und natürlich Zucker. Ihre Geschichte ist eng mit jener der Menschheit verwoben.
Von Moritz Moser
moritz.moser@neue.at
Man macht sich selten einen Begriff über die kulinarische Einsilbigkeit früherer Zeiten. Nicht nur amerikanische Importpflanzen wie Tomaten, Kartoffeln oder Paprika fehlten damals noch auf dem Speiseplan, auch heimische Früchte und Gemüse waren noch lange noch nic