Tipps: Gemüse richtig lagern
Das Gartenjahr war erfreulich. Die Ernte auch. Doch wie geht es weiter? Gemüse und Knollen, die nicht gleich verarbeitet werden, können für den Winter eingelagert werden.
Von Jürgen Meusburger
Im eigenen Garten geerntet, steht Frischgemüse den ganzen Sommer über hoch im Kurs. Der Herbst beschert so manchem Gartenliebhaber nun zusätzlich einiges an Lagergemüse. Hier stößt man im Hausgarten rasch an Grenzen.
Denn nicht jedes Gemüse ist lagerbar. So sollten etwa feine Sal