Späte Kulturen sorgen für „Wintamine“
Auch über den Winter kann Gemüse geerntet werden.
Nach dem Frühling und Sommer bietet der Spätherbst eine weitere Gemüseernte. Sogar bis in den Hochwinter hinein lassen sich Beete und ungeheizte Gewächshäuser gemüsebaulich nutzen.
Von Paul Metzler
Leider ist oft in Gärten zu sehen, dass Beete schon im September abgeräumt und umgespatet auf die „Winterruhe“ warten. Dabei ist diese offene Erde das Schlechteste, was im Garten getan werden kann. Winterlicher Regen wäscht die restlichen Nährstoffe tief in den Boden. Die Beete werde