Gutes für die kalte Jahreszeit bewahren
Erntezeit ist es. Und die Fülle der Gartenfrüchte gestaltet sich momentan für so manchen Gärtner zu einer Herausforderung. Wohin mit dem ganzen Segen?
Von Helmut Baumgartner
Einiges wird frisch verzehrt, aber bei Weitem nicht alles. Um die Vitaminfülle über die nächsten Monate zu retten, ist eine gute Lagerhaltung gefragt. Dabei ist zu beachten, dass die verschiedenen Gemüsearten auch unterschiedliche Ansprüche bei der Aufbewahrung haben.
Aus dem Bo