Kochen mit Ulrike Hagen
Rote-Bete-Hummus mit Vollkorngrissini
Die Grissini, die den Rote-Bete-Hummus ergänzen, müssen zweimal gebacken werden. Ulrike Hagen
Für den Humus
2 kleine oder eine mittelgroße Rote Bete, 2 Knoblauchzehen, 1 Dose Kichererbsen, 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste, im gut sortierten Supermarkt), Saft von ½ Zitrone, 2–3 Esslöffel Olivenöl
etwas Wasser nach Bedarf, Salz und Pfeffer
zum Servieren
1 Esslöffel ge