Kochen mit Ulrike Hagen
Marokkanischer Couscous mitBlumenkohl
Marokkanischer Couscous mit Blumenkohl – ein wundervoll leichtes fruchtig-würziges Gericht. Ulrike Hagen
Für vier Personen
150 g Couscous, 1 Schalotte, 2 Esslöffel Rosinen, 1 kleine Handvoll getrocknete Marillen, ca. 300 ml Gemüsefond, 2 Esslöffel Mandelblättchen, 1 Esslöffel Pistazienkerne, Salz, 1 Teelöffel Raz-el-Hanout (Gewürzmischung im gut sortierten Supermarkt), etwas Zitronensaft