Kochen mit Ulrike Hagen
Spaghetti Carbonara mit grünem Spargel
Spaghetti alla Carbonara kommen – anders als in den meisten Rezepten angegeben – ganz ohne Obers aus.
Für 4 bis 6 Personen
500 g Spaghetti
500 g grüner Spargel
100 g Frühstücksspeck, 1 Teelöffel Olivenöl, 1 Knoblauchzehe
4 frische Bio-Eier
3–4 Handvoll frisch geriebener Parmesan
Salz und P