Leichter essen: Pflanze statt Tier

Bei der Diskussion über unsere Ernährung sollten wir uns laut Ludwig davon verabschieden, von Diäten Wunder zu erwarten. Stattdessen: Jeden Tag und bei jeder Mahlzeit sollte man sich bewusst für mehr pflanzliche und weniger tierische Produkte entscheiden. Und etwas weniger nehmen, als wir wollen.