Szechuan-Pfeffer

China. Die Früchte des dornigen Rautengewächses (Foto links) sind nicht mit dem schwarzen Pfeffer verwandt und stammen aus Sichuan, China. Die offenen getrockneten Kapseln sehen im Profil fast wie kleine Halbmonde aus und sind rotbraun bis schwarz. Geschmack: hinterlässt ein prickelndes Gefühl auf d