Kubeben-Pfeffer

Indonesien. Bis zu sechs Meter klettert das Pfeffergewächs in die Höhe. Erkennbar ist der Kubeben-Pfeffer (Foto) an seinem Stiel, deshalb wird er auch Stielpfeffer genannt. Geschmack: wenig scharf, erinnert an Piment, helle Eukalyptusnote, Kampfer. Passt zu: Gemüse, Fleisch.

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