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23. September 2017

Kampot-Pfeffer

Kambodscha. Eine Rarität sind die vollreifen roten Kampot-Pfefferkörner (Foto), die besser gemörsert als gemahlen werden. Geschmack: süßlich, fruchtig, nachhaltig scharf. Passt zu: Steak, Huhn, Wild, reifen Früchten wie Mangos und Erdbeeren.


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