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23. September 2017

Paradieskörner

Afrika. Guinea-Pfeffer werden die rehbraunen Samen des westafrikanischen Ingwergewächses genannt. Geschmack: frisch, pikant scharf. Passt zu: Schmorgerichten, Gemüse (Melanzani, Kürbis, Paradeiser, Wurzelgemüse, Erdäpfel …), Reis, Huhn, Thunfisch, Lamm.


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