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23. September 2017

Andaliman-Pfeffer

Indonesien. Dieser rare Vertreter der scharfen Art wird bis heute nicht kultiviert und die Verarbeitung der Wildsammlungen ist aufwendig. Geschmack: Zitrusaromen, leicht prickelnd. Passt zu: Salat, Fisch, Garnelen, Brühen, Currys, Salsas, Schmorgerichten.


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