Fruktose-Malabsorption: zu viel Zucker

Bei der Fruktose-Malabsorption spielt die moderne Ernährung eine große Rolle: Unser Körper ist dafür ausgerüstet, etwa 20 Gramm Fruchtzucker pro Tag zu verdauen. Der tägliche Konsum habe sich aber in den letzten Jahren auf über 80 Gramm gesteigert – da Fruktose als billiger Süßstoff immer mehr Produ