Preis für das Schnitzel erhitzt die Gemüter
Wieder einmal hat sich am Schnitzelpreis eine Diskussion um die Teuerung in der Gastronomie entfacht. Kostet ein Ei im Einkauf nun einen Euro oder 29 Cent? Obmann Mario Pulker befürchtet ein weiteres Wirte-Sterben und sagt: „Was war, kommt nie wieder.“
Von Eva Gabriel
Mit seiner gewagten Berechnung eines Wiener Schnitzels vom Kalb ließ der Salzburger Gastronom und Ex-Neos-Politiker Sepp Schellhorn jüngst aufhorchen. Schellhorn berechnete einen Wareneinsatz von neun Euro und Mitarbeiterkosten von 18 Euro. Bei einem Verkaufspreis im Lokal von 28 Euro