Wien
Antrag auf vegane Kochlehre sorgt für Diskussionen
Welche Gerichte bei einer fleischlosen Kochlehre auf dem Lehrplan stehen würden, ist derzeit noch unklar. GEORG HOCHMUTH
Ein erster Vorschlag der Grünen Wirtschaft, eine vegane Kochlehre zu etablieren, wurde vorerst abgelehnt.
Eine mögliche fleischlose Kochlehre sorgt für Diskussionen. „Wir haben ein hohes Qualitätsniveau und einen hohen Standard zu verteidigen und den dürfen wir natürlich nicht verwässern“, sagte der WKÖ-Gastronomieobmann Mario Pulker am Mittwoch im Ö1-“Mittagsjournal“. Ein Antrag der Grünen Wirtschaft z