Transparenz in Kantinen
Herkunftskennzeichnung in Großküchen.
Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Kantinenessen tritt am 1. September 2023 in Kraft. Der Ursprung bestimmter Lebensmittel (Fleisch, Milch und Milchprodukte sowie Eier) muss dann sichtbar ausgeschildert werden. Laut Landwirtschaftsministerium werden täglich 2,2 Millionen Speisen in Großkü