Hightech fürs Essen

Aufkleber sollen die Reifung von Obst verlangsamen. AP/Carlos Osorio

Aufkleber sollen die Reifung von Obst verlangsamen. AP/Carlos Osorio

Der Lebensmittelverschwendung haben Unternehmen weltweit den Kampf angesagt. Dabei spielt Hightech eine ­wichtige Rolle.

Mehlige Äpfel? Matschige Pommes? Ab in den Kübel! In riesigem Ausmaß werden Lebensmittel weggeworfen. Um das zu ändern, hält die Wissenschaft mit Kniffen und Tricks dagegen. Ob Restaurants, Landwirte, Lebensmittelproduzenten oder der Handel – ihnen allen können Chemie und Physik im Kampf gegen die L

Bitte melden Sie sich an, um den Artikel in voller Länge zu drucken.

Bitte geben Sie Ihren
Gutscheincode ein.

Der eingegebene Gutscheincode
ist nicht gültig.
Bitte versuchen Sie es erneut.
Per E-Mail teilen
Entdecken Sie die NEUE in Top Qualität und
testen Sie jetzt 30 Tage kostenlos.