Vorgeschmack auf die Brexit-Folgen

Durch die Corona-Krise fehlen in der britischen Landwirtschaft ausländische Helfer. Auch nach dem EU-Ausstieg könnte dies ein Problem sein.

Im Juni steht in Großbritannien die Großernte für Kopfsalat an, dann müssen täglich etwa eine Million Stück gepflückt, beschnitten und transportfertig gemacht werden – alles sorgfältig, ohne die Supermarkt-Ware zu zerquetschen und schnell, bevor die Blätter welk werden. Das erfordert Erfahrung und e

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