Damit das Essen im Alter nicht nur satt macht

Im Alter ändern sich die Bedürfnisse bezüglich Essen und Trinken.Shutterstock

Im Alter ändern sich die Bedürfnisse bezüglich Essen und Trinken.

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Ein Leitfaden für Qualitätsstandards soll die Ernährung in Pflegeheimen verbessern.

Nachdem das Gesundheitsministerium schon Qualitätsstandards für Kinder- und Schülerbetreuungen und Betriebe erarbeitet hat, gibt es nun auch einen Leitfaden für die Zielgruppe Senioren. Dieser soll der Küchenleitung in Pflegeheimen als Grundlage dienen und Orientierung bieten. Judith Benedics von de

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