Die köstlichste Schärfe

Bei Cigköftem Vorarlberg in Dornbirn liebt man vegane und ­vegetarische Küche – bereichert durch die richtigen Gewürze.

Ungefähr 120 bis 150 Kilogramm Cigköfte gehen in Dornbirn in einer Woche über die Theke. Dabei handelt es sich um eine abgeänderte Variante der tradiotionellen türkischen Cigköfte, die normalerweise aus Hackfleisch hergestellt werden. Aber im Laden von Sedat Güner werden sie vegan zubereitet. „Vegan

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