Wissenswertes rund um das Ei

Mit Abstand die meisten Eier werden zum Osterfest verspeist. Doch wie gesund sind sie eigentlich, gibt es eine Verwendung für die Schale und gibt es eigentlich auch grüne oder rote Eier? Ernährungsexperte Martin Rinderer vom Olympiazentrum gibt einen Überblick. Von Danielle Biedebach danielle.biedebach@neue.at