Restaurant ohne Speisekarte

Wirtshaus Hörnlingen in Rankweil zeigt, dass sich traditionelle Küche mit ­modernem Konzept und Regionalität vereinen lässt.

Wer im Wirtshaus Hörnlingen nach der Karte greift, wird verwundert innehalten: es fehlt die Auflis­tung der Gerichte. Was serviert wird, legt Geschäftsführer Dominic Mayer erst am Morgen beim Blick ins Kühlhaus fest. Gäste entkommen so der Qual der Wahl und der Küchenchef kann seiner Kreativität fre

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