Ossobuco mit Nudeln

Während das Fleisch im Ofen schmort, kann schon angestoßen werden. Rauch

Während das Fleisch im Ofen schmort, kann schon angestoßen werden.

 Rauch

Für das Ossobuco zuerst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In der Folge Zwiebeln, Gemüse und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden (je kleiner umso besser).

Die Kalbshaxen scheiben waschen, trocken tupfen und die Fettschicht an den Rändern einschneiden. Das Fleisch mit Salz und Pf

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