Lammkarree mit Blaukraut und Knödel

Die Semmeln in kleine Stücke schneiden und mit der erwärmten Milch vermengen. Alles zusammen ca. 45 Minuten ziehen und abkühlen lassen. Blaukraut hobeln, Apfelstückchen mit Zucker und Öl kurz anbraten, Blaukraut dazugeben und mit Essig übergießen. Alles zusammen für ca. 10 Minuten dünsten. Ca. 200 m

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