Hand in Hand mit einemRoboter

In der vor sieben Jahren neu errichteten Sennerei in Bezau werden je nach Saison täglich bis zu 50.000 Liter Milch zu Käse und Butter verarbeitet. Unterstützung erhalten die Senner dabei durch modernste Technik.

Vom Verkaufsladen aus hat man durch eine Glasscheibe einen guten Blick in den riesigen Reifekeller. Er besteht aus mehreren Gängen, in denen sich auf Fichtenholzbretter gelagerte Käselaibe aneinanderreihen. 22.000 Käse haben in diesem Keller Platz.

In der Mitte des Gangs ist einer der beiden Roboter

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