Kochen mit Ulrike Hagen

PikantesMangodressing

Ein herrlich frisches Dressing als Vorfreude auf warme Frühlings- und Sommertage.

Für 500 ml Dressing

1 große Mango

2–3 Limetten

Saft von 1 Orange

1–2 Esslöffel brauner Zucker

1 Knoblauchzehe

1–2 Chili (kleine rote oder
Habanero)

ca. 100 ml Raps- oder Olivenöl

Salz und Pfeffer

½ Teelöffel Kreuzkümmel (obliga

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