Es­sen für die See­le

Nährstoffe der Hühnersuppe sollen helfen, die Immunabwehr zu stärken. Während in Europa die klassische Variante dominiert, wird die Suppe in Asien mit Chili, Zitronengras und Kokosmilch verfeinert. Shutterstock

Nährstoffe der Hühnersuppe sollen helfen, die Immunabwehr zu stärken. Während in Europa die klassische Variante dominiert, wird die Suppe in Asien mit Chili, Zitronengras und Kokosmilch verfeinert. Shutterstock

Hühnersuppe soll heilsam sein und besonders bei Erkältungskrankheiten gut tun.

Von Katja Wallrafen

Sie gilt als Kraftbrühe für Kranke, der Satiriker Wiglaf Droste hat ihren vermeintlichen Heilkräften gar ein Gedicht gewidmet. Wissenschaftlich bestätigt ist das Heilmittel Hühnersuppe allerdings nicht. Im Jahr 2000 gab es zwar eine Studie in den USA, die Hinweise auf eine entzünd

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