Kochen mit Ulrike Hagen

Ein Süppchen mit Ananas und Curry

Ein fruchtige Suppe mit exotischen Curryaromen.

Für etwa sechs Personen

1 mittelgroße reife Ananas

1–2 Schalotten

1 kleine rote Chilischote

1 daumengroßes Stück Ingwer

1 Esslöffel Butter oder Öl

2 gehäufte Esslöffel aromatisches Currypulver

oder gelbe Currypaste

150 ml Weißwein

400 ml Gemüse- oder Geflügelfon

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