grillrezepte von Ulrike Hagen

Knuspriger asiatischer Schweinebauch

Der knusprige Schweinbauch überzeugt wohl alle Schweinebauchskeptiker.

Zutaten für 6 Personen

etwa 5–6 cm dicke Scheiben vom Schweinbauch – Schwarte (nicht die obere Fettschicht) vom Metzger entfernen lassen, 2 Esslöffel grobes Salz, 1 kleine Sternanis, Nelken, 1 Teelöffel
Koriandersamen, ½ Teelöffel

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