Mangold: Kurzer Genuss

Mangold enthält viel Kalzium, jedoch bildet das Gemüse nach einer Weile Schadstoffe.

Sieht ein bisschen aus wie Spinat, ist aber würziger im Geschmack: Mangold. Von den Inhaltsstoffen ähneln sich die beiden Gemüsesorten. Mangold enthält viel Kalium, Kalzium, Eisen und außerdem Vitamin C.

Allerdings gehört Mangold zu den oxalsäurereichen Gemüsesorten. Wer anfällig für Nierensteine ist

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