Das Weihnachtsmenü aus der Zentralküche

In der Zentralküche im LKH Feldkirch haben die Mitarbeiter mit vollem Einsatz und moderner Technik das Menü für Heiligabend für alle Landeskrankenhäuser zubereitet.

Die Spargelcremesuppe brodelt in einem Behälter so groß wie eine Badewanne. Produktionsleiter Peter Bickel beäugt diese mit fachmännischem Blick und schmeckt noch einmal ab. Er ist verantwortlich für die Zubereitung des Weihnachtsmenüs, mit der sieben Köche und 21 Mitarbeiter in der Zentralküche bes

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