Kochen mit Ulrike Hagen

Altes Gericht aus Lustenau: Bohnengulasch

Bohnengulasch passt heute perfekt zur vegetarischen und veganen Küche.

Für vier bis sechs Personen

ca. 350 g Käferbohnen (o.ä.) getrocknet

(oder siehe Tipp)

wenig Zucker

etwas Bohnenkraut
(falls vorrätig)

2 große Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

etwas Öl

1 bis 2 Esslöffel
Paprikapulver süß

1 bis 2 Teelöffel
Paprikapulve

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