Kochen mit Ulrike Hagen

Linsensalat mit Avocado

Linsen sind etwas Wundervolles – ob als Gemüse oder Salat bringen sie nicht nur der Farbe wegen reichlich Abwechslung auf den Tisch.

Für zirka 4–6 Personen

zirka 250 g schwarze Linsen (im gut sortierten Supermarkt)

1 Handvoll Cocktailtomaten

1 reife Avocado

1 rote Zwiebel

1 Handvoll glatte Petersilie

etwas

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