Geschichtliches Süppchen kochen

Grumpira-Riebel, Stielmus und Fungus standen früher auf dem Speiseplan – diese Gerichte wurden von den Küchenchefs der 10. Kochwerkstätte nach Rezepten von anno dazumal zubereitet. Unter dem Motto „Vorarlberger isst… lange vor unserer Zeit“ zauberten sieben Kochteams, darunter Zdenek Cepera (Hotel M