Wärme nimmt die Schärfe

Rucola: Wem Rucola frisch zu scharf schmeckt, kann das auch Rauke genannte grüne Kraut warm verzehren. Das Erwärmen lindert nämlich die Schärfe. Außer in Salate passt Rucola daher auch sehr gut in Risotto, auf eine Pizza oder zu Nudeln. Im Kühlschrank hält sich Rucola etwa zwei Tage, am besten in ei

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