Lizenz zum Degustieren von Schokolade vergeben

Zehn Schweizer sind seit Neuestem geprüfte „Sommeliers“ für Schokolade.

Die zehn Schweizer haben die erste Sensorik-Lizenz für Schokolade an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil erhalten und besitzen nun einen „Leistungsnachweis für das professionelle Verkosten, Beschreiben und Bewerten von Schokolade“. An acht Tagen zwischen April un

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