Die Frage nach der Extraportion Eiweiß
Ernährungsexperte Julian Kleinheinz (r.) und der Produktentwickler Mirco Fehr beim Workout. Klaus Hartinger (2)
Proteinriegel, Shakes und Frühstücksflocken: In den Supermarktregalen stapeln sich Produkte mit Zusatz-Proteinen mittlerweile zuhauf. Lebensmittel mit zugesetztem Eiweiß werden als große Alleskönner angepriesen. Das Endergebnis? Viele Missverständnisse über einen wichtigen Makronährstoff. Eine Aufarbeitung mit Ernährungsexperte Julian Kleinheinz.
Von Luka Kevric
neue-redaktion@neue.at
Kaum hat sich ein „Low-Carb-Produkt“ etabliert, füllen neue Trendprodukte die Regale der regionalen Supermärkte. Plötzlich gibt es überall mit extra viel Eiweiß angereicherte Nahrungsmittel, die in allen Farben und Konstellationen zur Verfügung stehen. Doch wieso