Dass Gäste auch im Winter im Freien sitzen, ist in Europa längst ein Trend. Für die Gastronomie sind Schanigärten in der kalten Jahreszeit heuer eine Überlebensfrage. Sie sollten auch in Zukunft die Städte beleben.

Wintergastgärten und deren Beheizung mit Gas-Schwammerln oder Heizstrahlern sind immer wieder ein heißes Thema. In Graz gab es sogar eine Zeit lang ein Verbot von Wintergastgärten. Es steht außer Frage, dass der Kampf gegen den Klimawandel eine große Herausforderung für uns alle ist. Aber in besonde

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