Der Keim des Anstoßes

Vorwürfe um antibiotikaresistente Keime im Fleisch erhitzen die Gemüter. Der gemeinsame Nenner ist klein. Von Matthias Reif

Die von Greenpeace in Auftrag gegebene Überprüfung von Fleischwaren auf antibiotikaresistente Keimbelastung sorgt auch am Tag nach der Veröffentlichung für Aufregung. Die Kritik fällt umfassend aus. Karl Bauer vom Verein Steirischer Tiergesundheitsdienst etwa sieht großen Erklärungsbedarf. Es sei ni

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