Warum grünt es morgen so grün?
Mehr als jeder dritte Österreicher isst am morgigen Gründonnerstag Spinat. Wo das Gemüse wächst und welche Mythen sich darum ranken.
Von Ulrich Dunst
Wenn ein Tag im Jahr einen eigenen Farbanstrich bekommt, halten sich die Österreicher auch im Menüplan daran: Es ist zwar breit überliefert, dass der Gründonnerstag weniger mit „grün“ zu tun hat, sondern die kirchliche Herleitung vom Wort „greinen“ (klagen, weinen) stammt. Dennoch ko