Rankweil

Das Auge isst mit: Breikost in neuer Form

Breikost, links im Bild, wie diese üblicherweise serviert wird und rechts in Form gebracht.    Haus Klosterreben

Breikost, links im Bild, wie diese üblicherweise serviert wird und rechts in Form gebracht.    Haus Klosterreben

Püriertes wird für Bewohner mit Schluckbeschwerden im Haus Klosterreben in appetitanregender Form serviert.

Im Sozialzentrum Haus Klos­terreben wird Breikost für Bewohner mit Kau- oder Schluckbeschwerden nach dem Pürieren wieder in die ursprüngliche Form gebracht. Dies gelingt mit Hilfe von Silikonformen. Das zeitintensive Verfahren soll nicht nur das Auge erfreuen, sondern auch den Appetit anregen. Brokk

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