Erhalt der regionalen Vielfalt und Kochkultur

Die Slow-Food-Vereinigung sieht sich als Gegenbewegung zum Fast-Food-Trend. Der neue Slow-Food-Gastro-Führer für Österreich beinhaltet auch 24 heimische Lokaltipps.

Gut, sauber und fair“ lautet die Maxime der sogenannten Slow-Food-Philosophie. Am Freitag wurde der dementsprechende Gastro- Führer 2015 in „Alexandras Restaurant“ am Dorfplatz in Schwarzach präsentiert. Darin sind 350 Gasthäuser aus Österreich, Süd-Tirol und Slowenien vertreten, deren Küche den obe

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