Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Roastbeef vom Reh mit Selleriesalat

Für 4–6 Personen:
ca. 500 g ausgelöster Rehrücken
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
1 Rosmarinzweiglein
für den Selleriesalat
ca. 200 g geschälte Sellerieknolle
1 kleiner Apfel
Salz