Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Roastbeef vom Reh mit Selleriesalat

Die selbst gemachte Preiselbeervinaigrette rundet das wunderbare Wildgericht ab.Ulrike Hagen
Die selbst gemachte Preiselbeervinaigrette rundet das wunderbare Wildgericht ab.Ulrike Hagen

Für 4–6 Personen:

ca. 500 g ausgelöster Rehrücken

Salz und Pfeffer

Butterschmalz

1 Rosmarin­zweiglein

für den Selleriesalat

ca. 200 g geschälte Sellerieknolle

1 kleiner Apfel

Salz

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