Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Tomaten-Tarte-Tatin mit Basilikum
Die Creme schmeckt nicht nur als Vorspeise wundervoll, sondern auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Ulrike Hagen
Für vier Personen:
400 g Cocktailtomaten
1 Knoblauchzehe
1–2 Teelöffel Salzflocken
1 Hauch Zucker oder Honig
1 Teelöffel Kräuter der Provence
etwas Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
außerdem:
1 Rolle Blätterteig
Olivenöl für die Tarteförmchen
frisches Basilikum zum Servieren
Zubereitung:
Vier Tarteförmchen mit etwa