Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen

Teriyaki-Lachs mit Pak Choi

Zum Zwiebelkuchen passt hervorragend ein Blattsalat. Ulrike Hagen

Zum Zwiebelkuchen passt hervorragend ein Blattsalat. Ulrike Hagen

Für 4 Personen

4 Lachsstücke ohne Haut à 150 g

2 Knoblauchzehen

1 daumengroßes Stück Ingwer

6 Esslöffel Sojasauce

4 Esslöffel Mirin

3 Esslöffel Ahornsirup

1–2 Esslöffel Reisessig

2 Esslöffel Öl

Salz und Pfeffer

Für den Pak Choi

4 mittelgroße Pak Choi

Öl, restliche Marinade vom Lachs

zum Servieren

4 Portionen gega

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