Rezepte Kochen mit Ulrike Hagen
Mini-Pancakes mit Cranberrys
Zum Zwiebelkuchen passt hervorragend ein Blattsalat. Ulrike Hagen
Für circa 6 Personen oder circa 40 Mini-Pancakes:
2 Eier
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker
1 Prise Salz
180 ml Milch
200 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
für die Cranberrys
200 g Cranberrys
200 g Orangen- oder Cranberrysaft
60 g Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker
1 gestrichener Teelöffel Speise-stärke
sowie